عملیات استحصال خاویار در مزرعه احمدآباد مستوفی

در راستای توسعه فعالیت‌های آبزی‌پروری و ارتقای تولید محصولات شیلاتی با ارزش افزوده بالا، شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر موفق به انجام عملیات استحصال خاویار از دو قطعه ماهی سیبری مولد در مزرعه احمدآباد مستوفی شد.

به گزارش روابط عمومی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر، این عملیات در تاریخ ۹ مهرماه ۱۴۰۴ با موفقیت انجام گرفت و طی آن از دو قطعه ماهی مولد سیبری با وزن مجموع ۷/۸ کیلوگرم، حدود ۸۳۰ گرم خاویار مرغوب استخراج شد. محصول به‌دست‌آمده پس از انجام فرآیندهای استاندارد فرآوری و بسته‌بندی، جهت عرضه به بازار به سالن فروش شرکت منتقل شد.

عملیات استحصال خاویار در چارچوب برنامه‌های توسعه‌ای شرکت و با بهره‌گیری از دانش فنی و نیروی انسانی متخصص انجام شده است. هدف از اجرای این برنامه، افزایش ظرفیت تولید، ارتقای کیفیت محصولات و تقویت جایگاه شرکت در بازار داخلی و صادراتی خاویار عنوان شده است.

این گزارش می افزاید؛ خاویار به عنوان یکی از گران‌ترین و ارزشمندترین فرآورده‌های آبزی، نقشی مهم در ارزآوری، توسعه صادرات غیرنفتی و ایجاد اشتغال پایدار دارد. به همین دلیل، توسعه مزارع پرورش ماهیان خاویاری و بهره‌برداری به‌موقع از مولدها، از برنامه‌های راهبردی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر محسوب می‌شود.

گفتنی است مزرعه احمدآباد مستوفی با بهره‌گیری از زیرساخت‌های نوین و رعایت استانداردهای زیست‌محیطی، به‌عنوان یکی از واحدهای پیشرو در پرورش ماهیان خاویاری در کشور شناخته می‌شود.