به گزارش روابط عمومی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر، در تاریخ ۲۱ مهرماه ۱۴۰۴، این شرکت با ثبت رکوردی جدید در صنعت پرورش ماهیان خاویاری، موفق شد از شش فیلماهی بالغ با مجموع وزن ۲۹۳ کیلوگرم، ۳۴.۶۱۰ گرم خاویار باکیفیت در مرکز فرآوری تخصصی استحصال کند.
دکتر عباس زاده، مدیرعامل شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر، با اشاره به عوامل مؤثر در تحقق این دستاورد، اظهار داشت: «این میزان برداشت، حاصل مدیریت علمی، تغذیه هدفمند و رعایت استانداردهای زیستی در فرآیند پرورش فیلماهی است.» وی افزود: «خاویار بهدستآمده پس از طی مراحل فرآوری و بستهبندی، آماده عرضه به بازارهای داخلی و صادراتی خواهد بود.»
با توجه به اینکه نسبت برداشت خاویار در این عملیات حدود ۱۱.۸ درصد وزن کل ماهیان بوده، این موفقیت در محدوده بالای میانگین جهانی قرار دارد و بهعنوان یک رکورد عملیاتی قابل توجه در صنعت خاویار کشور شناخته میشود. این دستاورد، گامی مهم در مسیر توسعه پایدار این صنعت بهشمار میرود و نویدبخش ارتقای جایگاه ایران در بازار جهانی این محصول ارزشمند است.
