به گزارش روابط عمومی شرکت پیشگامان توسعه کشاورزی کوثر در تاریخ سوم شهریورماه ۱۴۰۴، سومین مرحله استحصال خاویار ماهیان سیبری با موفقیت به انجام رسید. در این مرحله، از مجموع ۱۳۸ کیلوگرم ماهی، بیش از ۱۰ درصد وزن بدن هر ماهی خاویار مرغوب استحصال شد که در مجموع 14.7 کیلوگرم خاویار استحضال گردید.
این عملیات با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و فنی و با بهرهگیری از روشهای نوین استحصال، به منظور حفظ کیفیت محصول انجام گرفت. خاویار بهدستآمده پس از فرآوری اولیه، برای بستهبندی و عرضه به بازارهای داخلی و خارجی آماده شد.
